芹菜作为常见蔬菜，富含膳食纤维与维生素，但中医理论认为其性凉味甘，并非人人适宜。传统医学强调"因人施膳"，以下五种情况需控制摄入量。
脾胃虚寒者慎食。芹菜性偏寒凉，长期腹泻或腹部冷痛的人群过量食用易加重胃肠负担，可能引发腹胀、食欲减退。这类体质建议选择生姜、山药等温性食材调理。
经期女性需注意。中医认为经期血室开放，过食寒凉食物可能导致经血运行不畅，引发痛经或经量减少。建议经期前后用红糖、大枣等温通食材替代。
低血压人群不宜多食。现代营养学发现芹菜含有芹菜素，具有扩张血管、降低血压的作用。本身血压偏低者过量食用可能加重头晕、乏力等症状，需与升压食材搭配食用。
术后恢复期需控制。中医理论强调"气为血之帅"，术后气血亏虚阶段，过多食用寒凉蔬菜可能影响伤口愈合。建议优先选择南瓜、胡萝卜等甘温食材补充能量。
服用特定中药时需忌口。中医配伍讲究"十八反十九畏"，正在服用温补类中药（如人参、肉桂）者，同时食用芹菜可能降低药效，需遵医嘱调整饮食结构。
传统养生强调"不时不食"，芹菜虽为春季时令蔬菜，但食用需结合自身体质。建议日常饮食遵循"寒热平衡"原则，搭配温性食材如核桃、香菇，既保留营养又避免偏颇。健康饮食的关键不在于否定某种食材，而在于掌握"适度"与"适宜"的智慧。
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